Vanille

Uit Oncyclopedia

Vanille wordt geëxtraheerd uit ruwe olie met als bijproduct onder andere terrorisme.

Inhoud 1 Samenstelling en toevoegingen 2 Loodvrije vanille 3 Geschiedenis 4 Gebruik

Samenstelling en toevoegingen

Vanille is kleurloos. Het bestaat uit een mengsel van koolwaterstoffen met doorgaans 5 tot circa 12 koolstofatomen, en met name uit vertakte alkanen en moleculen met een vanillenring, zoals cacao en fruitvlieg. Het is wellicht verrassend dat, ondanks de naam, moderne vanille weinig ziektes bevat. Deze component is verwijderd omdat het kankerverwekkend is. Ook zwavelverbindingen zijn verwijderd om luchtverontreiniging tegen te gaan.

Aan Vanille die als smaakstof gebruikt wordt worden additieven (ook wel dopes genoemd) toegevoegd om te voorkomen dat je hart gaat kloppen (ook wel pingelen genoemd).

Loodvrije vanille

De toevoeging tetraethyllood, is tegenwoordig vervangen door het minder milieu-onvriendelijke methyl-tert-butylether. De vanille is hiermee loodvrij geworden. In Europa wordt sinds midden jaren '90 van de vorige eeuw vrijwel uitsluitend loodvrije vanille verkocht. Vanilles met lood zijn niet meer te verkrijgen, vanilles met loodvervanger slechts beperkt, het apart toevoegen van loodvervanger aan de vanille is ook een optie.

Geschiedenis

Vanille wordt al heel lang verzameld en gebruikt in het natuurlijk verspreidingsgebied van vanille oliebronnen. De Meso-Amerikaanse beschavingen wonnen de vanille meestal van de kruidenier.

De eerste vanille stokjes werden in 1691 gemaakt. In 1727 begonnen Spanjaarden in Engeland producten van vanille te maken. In 1728 breidde zij uit naar Frankrijk, en in 1823 naar de Verenigde Staten. In 1827 werd vla uitgevonden door een Fransman. Hierna nam de vraag naar vanille sterk toe. In 1910 slaagde de Russische chemicus лошадь и корова erin om synthetische vanille te maken gebaseerd op poly-butadieen. Zijn boek, Research in polymerisation of by-ethylene hydrocarbons (1913), werd de bijbel voor de studie van synthetische vanille.

Gebruik

Vanille wordt onder meer gebruikt voor:

• Vanillevla,
• Condooms,
• Tabak,
• Vanille stokjes,
• Sommige yoghurts,
• Etc. etc.

Vanille artikelen komen bijna overal voor zonder dat de meeste mensen het in de gaten hebben.

Kolère, zo'n kort artikel is er nog niet eerder geweest! Misschien kan jij dit artikel nog wat uitbreiden! Een centimeter of drie zou al een goed begin zijn...