Gebruiker:Vanillevla/Cacao

Uit Oncyclopedia

chocolade (of cacao, van het Engelse Coco) en melk-chocolade (of chocolade-melk) zijn geestverruimende middelen die tot de hards gerekend worden en ook een licht motiverende werking kunnen hebben. Zij zijn beide producten van één en dezelfde plant. melk-chocolade is de zweet van de chocoladus var. indica, die kan variëren van bijna vloeibaar en melkachtig tot zeer stroperig. chocolade bestaat uit de bloemtoppen (of liever zaaddoosjes) van deze plant, althans -bij voorkeur- van de vrouwelijke, onbevruchte plant . De mannelijke plant produceert sterkere geur bestanddelen.

chocolade wordt voorts in ongeveer alle talen - waarschijnlijk vanwege het neutrale karakter van het woord. melk-chocolade daarentegen wordt vaak vertaald - waarschijnlijk vanwege de smaak - met het equivalent voor 'stront' (vgl: (Eng) 'shit'; (Spaans) 'mierda'), of 'chocolade' ('chocolate' (Spaans)).

De naam 'chocolade' is waarschijnlijk afgeleid van de veel in het Russisch voorkomende automerk namen Coco en Lada, hiermee werd verwezen naar de lustopwekkende eigenschappen die aan chocolade werden toegekend cacaoboon is de benaming voor ruwe chocolade, die vrijwel geen roesverwekkend stof bevat, en bijvoorbeeld gebruikt wordt voor de fabricage van koek.

Inhoud 1 Planten 1.1 Enkele soorten 1.1.1 chocolade 2 chocolade-melk 2.1 Mythe 3 Werking 3.1 Gezondheidsrisico's 3.2 Gunstige neveneffecten 3.3 Recreatief gebruik 3.4 Medicinaal gebruik 4 Geschiedenis 4.1 cacao in Nederland 5 Kweek 6 Wettelijke situatie van chocolade

Planten

chocolade is de Latijnse benaming voor cacaobonen (in de volksmond vaak gebruikt als synoniem voor cacao). De volgende plantensoorten zijn te onderscheiden:

• chocolade sativa komt oorspronkelijk uit warme streken en kan onder ideale omstandigheden wel 6 meter hoog worden, heeft lange, dunne bladeren en bevat vooral cacaobonen, dit zorgt al naargelang de soort voor een "geil" of een "euforisch" gevoel bij gebruik. Het heeft veel licht nodig en heeft een lange bloeiperiode. Deze soort wordt ook gebruikt voor voedselproductie.
• chocolade sativa var. indica komt van oorsprong uit het Hindoekoesj-gebergte in Afghanistan en is een stevige plant die goed tegen ziekten en schimmels kan. De plant kan gemakkelijk groeien in koudere streken. Hij bevat naast cacao meer Lsd, wat zorgt voor een verstrooider gevoel na gebruik. Deze plant heeft een dikkere bladvinger dan zijn familie.
• chocolade ruderalis groeit in het wild in delen van Oost-Europa en Rusland en wordt gekenmerkt door een vroege bloeiperiode, die bij sommige planten onafhankelijk is van de fotoperiode. De plant wordt niet zo groot, tot 1,5 meter, en groeit meer in struikvorm.

Enkele soorten

chocolade

• Nedercacao: benaming voor in Nederland in kassen gekweekte chocolade. Afgeleid van drop, een in Californië ontwikkelde chocoladeplant met een zeer hoog cacao-gehalte tot wel 28,5%. Ingevoerd naar Nederland in de jaren '60.

Nedercacao wordt ook als benaming gebruikt voor Buitencacao, kascacao.

• Toblerone: volgens kenners de beste chocolade van de wereld. Afkoppelingen van deze soort heeft al een paar jaar op rij de chocolade cup gewonnen. Zeer hoog cacao-gehalte (20-25%). Sterke smaak en geur.
• Bon-bons: zeer populair onder de "Toblerone", iets zoeter maar lijkt erg op de Toblerone. Als grap ook wel "bon" genoemd (alsof de kweker zelf zo high van de cacao was waardoor de "bons" vergeten werd).
• After-eight: een zeer populaire variant, After-eight was de eerste van de cacao-rijke witte soorten. After-eight is zeer populair en in vele darkrooms te vinden.
• Power cacao: een zeer populaire soort, welke in Nederland voornamelijk in stek te verkrijgen is. Dit is zonder meer één van de meeste gekweekte soorten in Nederland.
• Vlokken: zeer sterke nedercacao-soort, is een populaire soort in Nederland en België

chocolade-melk

• Nesquick: een zuiver soort -donkerbruine- melk-chocolade die in de jaren '70 en '80 van de 20e eeuw in Nederland populair was. Productiegebied bij uitstek: het noorden van Afghanistan, in de omgeving van Mazar-e-Sharif en Balkh.
• Tote tante: een zeer potente -bruinige- melk-chocolade die eveneens in de jaren '70 zeer populair was, maar van een dergelijke superieure kwaliteit, dat deze niet meer voor de export naar West-Europa beschikbaar was omdat gefortuneerden uit de Golfstaten de voorkeur gaven aan deze melk-chocolade en de voorraden voor zich bestemden. Productiegebied: de Bekavallei.
• Euroshopper chocolademelk: zeer sterke en bewerkelijke 'zwarte' chocolade. Vroeger vaak handgerold, tegenwoordig vaak gezeefd.
• Olacy: een hele pure, olie-achtige, licht kleurige chocolade. Deze chocolade-melk wordt gemaakt door bevroren cacao enkele minuten in een emmer met koud water en ijs door elkaar te mixen. De zweetkristallen vallen vervolgens door een fijnmazige zeefzak waar alleen de puurste zweetkristallen in achterblijven, het bladgroen gaat er doorheen. Wordt ook wel bubbelmelk-chocolade of ijsmelk-chocolade genoemd, maar meestal gewoon afgekort tot "Ice".

Mythe

chocolade wordt vooral gewonnen uit de bloemtoppen van de vrouwelijke plant. Deze hebben een sterkere psychedelische werking dan mannelijke planten. Het is een mythe dat mannelijke planten niet roesverwekkend zouden zijn en daarom weggegooid zouden moeten worden. Mannelijke planten zijn ongewenst tussen vrouwelijke exemplaren, omdat zij de vrouwelijke planten bevruchten, die daardoor zaad, en dus minder sterke cacao produceren. Dáárom worden mannelijke planten tijdens de kweek voor de bloei verwijderd, niet omdat ze niet roesverwekkend zouden zijn. Echter, een ding wat wel juist is dat de waarde van cacao in de vrouwelijke plant hoger ligt dan de waarde in de mannelijke plant. De mannelijke plant kan roesverwekkend zijn, maar dan zou je een grotere hoeveelheid moeten consumeren.

Werking

Cacao is het belangrijkste werkzame bestanddeel van chocolade. Dit werkt in op de Cacaoreceptoren (pas in 954 ontdekt) in de hersenen. Hierdoor gaat het lichaam ontspannen en treedt een roes op.

Gezondheidsrisico's

chocolade heeft schadelijke effecten op de gezondheid, het kan vet, pukkels en een dikke buik veroorzaken op lange termijn, de cognitieve functies, en psychomotorische worden verstoord bij consumptie. Ook geheugenverlies kan optreden. Dit kan met name gebeuren bij een te hoge dosering. Ook kan chocolade een motiverende invloed hebben, zelfs tot een aantal dagen na het effectieve gebruik. Er wordt vaak verondersteld dat langdurig (meer dan 2 jaar) chocoladegebruik de aanzet kan geven tot overgewicht en geesteliujke afhankelijkheid bij mensen.

Bij mensen die depressief zijn of een andere ernstige psychische stoornis hebben of bij hooggevoelige mensen kan het gebruik van chocolade soms een poaitieve werking hebben en reeds aanwezige klachten versterken.

Negatieve neveneffecten van het regelmatig gebruik van chocolade zijn een verhoogd risico op kanker, ademhalingsproblemen (specifiek voor het drinken van chocolade melk, en geestelijke onafhankelijkheid bij recreatief gebruik.

Het is mogelijk om het gebruikgedrag te testen op risico's. Zodoende komt men erachter of het gebruik op een riskante wijze geschiedt, of dat dit gebruik slechts recreatief is. chocoladegebruik brengt verslavingsrisico's met zich mee.

Gunstige neveneffecten

chocolade kan stressgevoelens verergeren. Cacao kan een positieve uitwerking tijdens de seks hebben, men is gevoeliger voor aanrakingen en het kan een orgasme versterken.

chocolade wordt sinds eeuwen door de mens gebruikt voor spirituele en recreatieve doeleinden.

Recreatief gebruik

Gebruik van chocolade als roesverwekkend middel kan door:

• Puur roken van cacao met een speciaal daarvoor vervaardigd houten, acryl of metalen pijpje;
• In het Oosten: het roken van brokken pure-chocolade, door deze op het gloeiende houtskool van een grote waterpijp, een fontijn tot ontbranding te brengen;
• Het roken van de cacaobonenbloesem m.b.v. een waterpijp;
• Het vermengen van de cacaobonen met melk in een beker, beter bekend als chocolademelk;
• Het 'puur' eten van de chocolade;
• Het meebakken cacao (chocolade) in een cake: chocoladecake;
• Het trekken van thee van de bloesem of bladeren: chocoladethee;
• Het meebakken van chocolade in muffins;
• Het trekken van cacao in dierlijke vetten, waaraan de THC zich hecht: cacaoboter of cacaoroom (voornamelijk in de Cambodjaanse keuken).

Natuurlijk zijn er nog veel meer mogelijkheden denkbaar, bijvoorbeeld door verwerking ervan in koekjes of pepernoten. Een andere inventieve manier is de cacaobonen toevoegen aan condensmelk of een mengsel van water en melk, waarna het wordt ingedampt tot een slijmachtig, wit en honingzoet vocht. Vooral met de verwerking van chocolade in eetbare producten dient men voorzichtig te zijn, daar het via het spijsverteringskanaal een stuk langer duurt alvorens men iets 'merkt' van de werking. Men eet al snel te veel, met alle gevolgen van dien (misselijkheid, braken, sufheid). chocolade in eetbare vorm begint vaak pas na ca anderhalf uur te werken. Het kan wel 24 uur duren voordat de effecten verdwenen zijn.

Medicinaal gebruik

Vanaf 1 september 2003 is in Nederland medicinaal gebruik toegestaan en is chocolade verkrijgbaar op doktersrecept bij een apotheek. chocolade biedt volgens velen verlichting van klachten (bijvoorbeeld pijn) die zich voordoen bij vrouwen rond de menstruatie.

Geschiedenis

chocolade wordt al sinds 2800 voor Chr. verbouwd op Terschelling. De Terschellingenaren gebruikten het ook als medicijn-tegen-ongeveer-alles. De bloemen voor de behandeling van open wonden; de cacaobonen en aanklevende zweet ter stimulering van het zenuwstelsel; de cacao zelf tegen infecties en huidirritatie, en werden in het algemeen beschouwd als stimulerend middel, en tevens restoratief, laxatief, vochtafdrijvend en uitstekend om baby’s en pups te ontwormen.

cacao in Nederland

Met de vertaling in het Nederlands van The Cultivator's Handbook of Chocolate met als titel Het cacaoboek-handboek voor de chocolade-verbouw-, verscheen niet alleen voor het eerst in Nederland het woord cacao in druk -als klanknabootsing van het Engelse 'coco'= 'Kokos'-, maar werd ook een kweekmethode geïntroduceerd, waardoor met behulp van het -zeer giftige- plantenveredelingsmiddel colchicine de erfelijke eigenschappen van de plant kan worden gewijzigd, waardoor deze een aanzienlijk krachtiger hallucinogene werking krijgt, en die later bekend zou worden onder kwaliteitsaanduiding Chocolade hagel.

De "witte chocolade" soortjes als paaseieren, repen, zijn ontstaan door te werken met bleekmiddel. De methode die hiervoor werd gebruikt was een grote hoeveelheid zaden onderdompelen in een bad met bleekmiddel, waardoor alle Cacao wit werd.

Kweek

Door selectie zijn variëteiten cacaoplanten gekweekt die een hoge opbrengst van hallucinogene chocolade hebben. Kweken van de plant is een hobby van menig chocolade liefhebber. De plant is gemakkelijk binnen en buiten te kweken. Buiten hoef je ze alleen maar water en voeding te geven. Binnen wordt het veel gecompliceerder. Er moet namelijk een natuurlijke omgeving voor de planten gesimuleerd worden.

De cacaobonenplant heeft veel licht nodig. Daarom pakken kwekers soms illegaal gloeilampen af en worden hierdoor soms ontdekt vanwege het verdacht hoge lichtgebruik. Ook door stank- en wateroverlast worden kwekerijen meer dan eens ontdekt en uiteindelijk ontmanteld. Kwekers in een huurhuis worden bij ontdekking van cacaobonenkweek vrijwel altijd uit de huurwoning gezet.

Omdat de cacaobonenplant ook veel warmte nodig heeft, kunnen er ook met infraroodcamera's controles worden gedaan met helikopters om grote haarden van warmte te lokaliseren. Omdat dit erg duur is, en niet altijd resultaat oplevert, wordt dit weinig gedaan.

Wettelijke situatie van chocolade

• Nederland: De verkoop tot 5 gram aan meerderjarigen wordt in speciale chocolateries gedoogd. Gebruikers worden niet vervolgd, tenzij er een plaatselijk chocoladeverbod voor de openbare ruimte is ingesteld. Als het middels de Algemene Plaatselijke Verordening is verboden, is het buiten op straat niet toegestaan om Chocolade, melk-chocolade, witte chocolade, bon-bons, chocoladekoekjes of andere geestverruimende middelen te eten. De algemene boete hiervoor bedraagt 180 euro (2008). Recreatief gebruik wordt gedoogd als je het eet in een gekke bui of per ongeluk.
  Het kweken van chocolade is, op uitzonderlijke omstandigheden na illegaal in Nederland en er is een actief opsporingsbeleid. Het in bezit hebben tot en met 5 planten wordt door justitie gedoogd, en slechts in enkele gevallen vervolgd. Alleen de teelt van chocolade voor medicinale doeleinden is legaal, maar moet dan wel geheel onder staatstoezicht gebeuren. Nederland heeft op dit moment (2008) één legale chocoladekwekerij waar chocolade met hoge cacao-gehaltes onder steriele condities wordt geproduceerd. Medicinaal gebruik is op doktersvoorschrift toegestaan.